法规(EU) 2017/2470附件修订如下:
批准新食品 |
新型食品的使用条件 |
额外的特定标签要求 |
来自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖浆的糖 |
未规定 |
在含有该成分的食品标签上应注明“来自可可糖浆的糖”、“来自可可糖浆的葡萄糖”或“来自可可糖浆的果糖”,取决于所使用的形式。 |
批准新食品 |
规格 |
来自可可(cocoa (Theobroma cacao L.))糖浆的糖 |
定义: 糖通过干燥或纯化从浓缩的可可浆中制得,以生产高纯度的葡萄糖或果糖。 干燥生产的糖 营养成分: 总糖(g/100g):>80 水分(%):<5 微生物标准: 菌落总数(有氧)(cfu/g):<104 霉菌和酵母(cfu/g):<50 肠杆菌科(cfu/g):<10 沙门氏菌:25g不存在 脂环酸杆菌:50g不存在 嗜酸耐热菌:50g不存在 纯化生产的糖 从可可糖浆生产的葡萄糖的营养组成: 葡萄糖含量(%):>93 灰分(%):<0.2 水分(%):<1.0 从可可糖浆生产的果糖的营养组成: 果糖含量(%):>98 葡萄糖含量(%):<0.5% 灰分(%):<0.2 水分(%):<0.5 从可可糖浆生产的葡萄糖和果糖微生物标准: 菌落总数(有氧)(cfu/g):<104 沙门氏菌:25g不存在 |