在今年夏天,法国公共卫生部门确定了20例患者,这些患者是新港沙门氏菌病例群的一部分。
根据食品总局(DGAL)和卫生总局(DGS)的说法,在法国,有食用生马肉或未煮熟马肉的传统,特别是以碎肉末的形式。
然而,近几十年来,法国的马肉消费量显著下降。
通过对患者进行调查,卫生部门可以确定马肉,食用生食或未煮熟的马肉(尤其是以碎肉的形式)在疾病中的作用。
此外,还通知了一些已查明的马肉生产国当局,以便他们进行检查。马肉主要从意大利,罗马尼亚,波兰,美国或南美进口,但有一些是在国内生产的。
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