当前国外新冠疫情仍处于暴发期，对海外华人而言，这一份小小的擀面皮是他们久盼的家乡之味和浓浓的思乡之情。 擀面皮是西府宝鸡特有的传统名优小吃，被称作“御京粉”，从唐代冷淘面演变而来，具有韧度高，筋性强，酸辣可口的特点。
擀面皮是宝鸡人舌尖上的最爱，是聚餐时必点的一道“硬菜”，更是促进宝鸡经济发展的重要因素之一。据了解，2016年宝鸡擀面皮年销售总额为12亿，2017年增长到30亿，2018和2019年销售额均突破40亿。
宝鸡海关深刻认识到“小面皮，浓乡情，大产业”的重大意义和巨大发展潜力并结合自身职能优势将发展外贸作为撬动这一潜力的最佳杠杆，根据产品特点积极探索创新监管服务模式，多措并举激发擀面皮出口迸发力：主动作为，帮助企业取得出口资质，海关关员深入企业生产现场，指导企业优化工艺流程，提高质量管理水平，目前宝鸡已有2家擀面皮生产企业取得了出口备案资质；搜集欧盟食品安全法规要求帮助企业规避技术性贸易壁垒，并按照西安海关最新要求对新备案企业首次出口食品进行现场查验并送检，确保出口擀面皮质量安全；检测合格后第一时间为企业办理通关手续，压缩通关时间，保证产品快速通关。
宝鸡市欣鑫源食品有限公司总经理杨阳表示：“之前我对出口业务一窍不通，宝鸡海关关员多次到企业指导帮扶，手把手教我们如何做出口申报，并对工艺流程、质量管理、产品追溯等方面提出了很多可行性意见。我们的收获不仅仅是经济上的，更学到了很多食品安全生产、加工、管理等各方面的知识，相当于海关为我们全体员工免费办了几次培训课。我们更有信心，有决心做好擀面皮出口，传播西秦美食文化，讲好宝鸡美食故事。”
“在帮扶企业走出去的路上，我们是监管者更是服务者，帮助中小企业发展壮大，促进宝鸡更多特色名优产品‘走出去’，带动区域外贸经济发展是我们海关的职责所在。宝鸡海关将始终践行人民海关为人民的根本宗旨，服务地方外贸发展，不断促进宝鸡擀面皮出口做大做强。”宝鸡海关关长张刘燕说。
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