食品伙伴网讯 近日，美国食品药品监督管理局（FDA）公布了食品中16种全氟及多氟烷基化合物（per- and polyfluoroalkyl substances，PFAS）的第二轮检测结果。这些食品是为总膳食研究（Total Diet Study ，TDS）收集的食品。
第二轮检测结果显示，在88种食品中，有一个罗非鱼样品含有可检测到的全氟辛烷磺酸（Perfluorooctane sulfonate, PFOS），在第一轮检测中，碎火鸡肉和罗非鱼中检测到了全氟辛烷磺酸。虽然两次的罗非鱼样本中检测到了全氟辛烷磺酸，但其含量非常低，不太可能对健康造成影响。
总膳食研究是持续进行的，是食品药品监督管理局监测食品中各种农药残留、污染物和营养物水平的主要方法。目前为止的结果表明，16种全氟及多氟烷基化在总膳食研究分析的大多数食品中没有检测到。美国食品药品监督管理局将及时公布最新信息。
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