进口量进一步增加
作为一个国际性的品种，南美白对虾全球市场近年来发生了重大变化，国内虾价也越来越多地受到全球产量以及贸易活动的影响。
据湛江国联水产开发股份有限公司总经理陈汉介绍，去年全球虾价同比下滑超过30%，主要原因就是全球虾产量突破500万吨，全球几乎所有的对虾主产国都出现了增产，其中，中国、印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼产量超过全球对虾产量的80%。然而，虾消费市场的增幅与产量增长并不同步，因此全球虾价出现了崩盘。
“国外一些媒体说中国对虾产量只有40万吨，这是极不负责的。”陈汉说到。全国水产养殖联盟（GAA）主席GeorgeChamberlain则认为这个数字应该为70万吨，而笔者在前段时间采访国内几大饲料企业负责人时，他们普遍认为80万吨~100万吨这个水平比较靠谱。
据业内评估，2018年我国对虾需求量达到200万吨左右，是全球最大的对虾消费国，其中进口量超过65万吨，进口额超过50亿美元，主要通过边境贸易完成（2018年中国海关数据显示对虾正关进口量只有16.18万吨）。2018年，我国出口虾只有16万吨，由于降低关税等措施的实施，进口量会进一步增加。预计今年总进口量达到80万吨，超越美国成为全球最大的对虾进口国。
进口虾一样在打价格战
参展商告诉笔者，目前正关进口虾的成本已经和边贸渠道差不多，风险也更低，因此现在他们也更愿意走正关渠道。“国外的原料虾价格更有优势，加上国内虾产量不稳定，加工质量差，国内加工企业更愿意走出去寻找机会。”一位参展商告诉笔者。内需市场那么大，看似稳赚的买卖，实际上进口虾这钱并不好赚。
“现在越南的虾价很乱，我们都不敢报价。”另一位越南贸易商说。另一位青岛公司则介绍，他们现在一个柜的利润只有1%，可以看出市场竞争的激烈程度。
但另一方面，中国北方由于缺乏加工厂，当地的流通商十分希望南方的加工企业能到北方建厂或收虾加工。由于流通环节的缺乏，加上北方对虾上市集中，往往使得北方虾价低于南方，养殖户的收益从而受到影响。
开发新产品推动对虾消费市场
随着中国的中产阶段逐渐崛起，他们对水产品的消费意愿非常强。他们有更强的支付能力，更快的生活节奏和更长的工作时间，导致外出就餐比例上升，“便捷性”成为未来水产消费的重要诉求。
因此，我们看到这次很多参展商都推出了带头熟冻虾这个产品，解冻即食，加工方便，卖相、口感好，使得带头熟冻虾一跃成为较大的虾加工类进口产品。
泰国皇家冷冻食品有限公司销售总经理郑御妹介绍，现在泰国更专注于生产高品质的虾，质量、安全、方便是他们的主要研发方向。特别是熟冻虾产量，由于体积大、口感好、颜色深，化冻即食，在市场上有良好的口碑。同样的厄瓜多尔虾业也在选择走“可持续地生产精品白虾”这一策略，以获得更高的附加值。
虽然各大进口商对市场仍然报有较大的憧憬，但同样也要面对越来越微利、越来越专业的竞争时代。
“中国对优质对虾产品需求会越来越高，通过推动对虾消费市场，开发新产品，提高产品附加值，相信国内的流通商会走出一条新路。”一位流通商说。
据一位业内人士介绍，由于泰国正在收紧排污政策，今年很多地方出现了空塘，泰国养虾业今年将会出现减产。另一方面，受高温天气的影响，越南上半年虾病高发，预计产量也会下降。
国内对虾养殖今年无论南方还是北方都出师不利，病害高发，最明显的一点，国内饲料企业普遍感受到了上半年虾料销量下降。这是一个很直观的感觉，如果今年南方下半年无法翻身，今年虾产量下降将成为定局。
全球水产养殖联盟（GAA）主席GeorgeChamberlain认为，全球对虾产量继续增长，消费市场发展滞后引起价格下跌。在美国市场，美国对虾进口商开始探讨和实践对虾市场推广活动。通过团结统一的市场推广，增加市场虾的消费量。整个对虾养殖生产链需要提升每个环节和管控和对资源的利用率。从长远来看，行业需要根本性变革来实现可持续发展。
对于国内虾业的发展已经不是单一环节的事情。今年12月份，第八届中国养虾高手年会将在天津举行，会议将整合各方资源，围绕养殖、加工、流通等产业链各环节的问题进行探讨，为产业链的相关利益者提供一站式的解决方案。
地区：
