近日，意大利农业、食品、林业和旅游政策部长吉安·马尔科·琴蒂纳约（Gian Marco Centinaio）参加了在西西里港口城市卡塔尼亚举办的第30届意大利厨师联合会全国代表大会。此次大会关注的重点之一，就是西西里大区刚刚与中国签署的贸易协议。穿着厨师服的琴蒂纳约回答了一系列相关问题。
“意大利制造”的重要组成部分
意大利lAsicilia.it 网站消息，优质的产品是中国与西西里展开贸易合作的基础，对此，琴蒂纳约自豪地表示：“西西里优质的农产品是”意大利制造“的重要组成部分，它的出口对推广当地及整个意大利的美食美酒起到积极作用。你们想想，意大利从北到南有多少品质卓越的农副产品，在厨师的手中变成美味佳肴。”
西西里血橙抵达中国
目前，首批西西里血橙已经进入中国市场，并受到中国消费者好评。对此，琴蒂纳约并不满足，他表示：“仅出口血橙还远远不够。我们正在和中国谈其他农产品的出口。有些人嘲笑我们和中国的协议只包括血橙，但事实上我们已经和中国签署了出口猪肉的协议。血橙不过是进入中国市场的第一块垫脚石，从商业发展的角度来看，中国的潜力是巨大的。”
但同时，琴蒂纳约也总结了意大利出口业的弊端：“我们的出口业务之所以受阻，主要是因为缺乏系统化管理，我们在世界上推广‘意大利制造’的方式太无序了。如果我们能拧成一股绳，取得的成果将非常可观。我们拥有高质量的产品，但是在我看来，我们还如一盘散沙。”
将意大利大米出口中国
“说起来有点可笑”，琴蒂纳约严肃而不失幽默地说：“在中国卖大米，就好像去北极卖冰棍儿一样，但是中国消费者确实非常认可意大利产品的品质。把意大利大米出口到中国很可能在未来几个月实现。” 琴蒂纳约解释称，目前有多个机构和组织正在为大米出口制定计划，打算出口一种中国不种植、适合制作意式烩饭的大米品种。“当然了，这种大米在中国的市场肯定非常小众，但是很多在中国工作的意大利厨师已经向我们请求，能够进口意大利大米，供他们在自己的饭店里使用。我的目标是让我们的生产商能带着受到中国政府认可的优质产品，抬头挺胸地走进中国。”
基础设施和旅游业
“西西里缺乏基础设施，就像在意大利其他地区一样。我希望政府能拿出一个方案，一个能让我们的基础设施赶紧建设起来的方案。有了基础设施，我才能运输农产品和游客，别忘了我还是旅游部的部长。”
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