鉊炉街辰河粉品牌由阮仲造先生于1979年建立。据东京辰河粉粉丝专页(Pho Thin TOKYO)的信息,3月9日在日本首都东京举行的开业那天,阮仲造先生亲自赴日本为东京客人服务。
鉊炉街辰河粉因半生半熟的炒牛肉河粉而远近闻名。这里的牛肉切得很薄,然后将牛肉和生姜在放油的平底锅中半生半熟地炒。当牛肉又甜又香时,才是地地道道的鉊炉街辰河粉。特别是,鉊炉街辰河粉一般放很多大葱。
一碗鉊炉街辰河粉出售价为840日元,相当于17.5万越盾。
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