11月上半月，巴西中南部糖厂甘蔗压榨量达到2129万吨，比2017年同期下降9.18％。2018/19榨季截至11月15日，该地区累计压榨甘蔗5.2965亿吨，同比下降4.55％。
“每年最后一个季度的雨季如预期到来，几乎所有甘蔗产区出现暴雨，延缓了收割进程，导致许多糖厂延迟收榨，” UNICA技术总监Antonio de Padua Rodrigues表示。
据调查显示，11月上半月仅31家糖厂结束压榨，低于预期的79家。本榨季截至11月上半月累计有83家糖厂已经收榨，数据显示11月下半月将有104家糖厂收榨。12月份将有76家糖厂继续压榨甘蔗。
产量和糖醇比
11月上半月，中南部地区食糖产量同比下降29.88％，至87.975万吨。 乙醇产量同比增加1.37％，至10.8亿升（含水7.2464亿，无水3.6022亿）。
2018/19年度截至11月15日，该地区累计产糖2523万吨，同比减少26.82％；累计乙醇产量同比增加19.44％，达到283.4亿升（无水87.6亿，含水195.8亿）。
11月上半月65.97％的甘蔗用于生产乙醇（2017年同期为57.62％），18/19榨季截至11月上半月的制乙醇甘蔗比例为64.19％。
甘蔗单产和质量
巴西甘蔗技术中心（CTC）的数据显示，4月至11月15日的累计甘蔗单产为74.10吨/公顷，同比下降3.7%。
11月上半月甘蔗ATR达到127.40千克/吨，比去年同期减少5.11千克/吨。 18/19榨季累计为139.61千克/吨，同比增加1.51％。
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