国家市场监督管理总局局长张茅在致辞中表示，保障食品安全是市场监管的首要责任，是国家市场监督管理总局的第一要务，市场监管总局要通过改革创新，把借鉴国际经验，健全最严谨的标准；创新监管方式，实施最严格的监管；完善基础制度，实行最严厉的处罚；落实监管责任，坚持最严肃的问责这“四个最严”落到实处，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
张茅表示，今年正值中国改革开放40周年，中国政府正在推动新一轮高水平的对外开放，着力改善营商环境，提高监管效能，为农产品和食品贸易便利化创造条件。“欢迎包括‘一带一路’沿线国在内的世界各国农业和食品企业抓住新的历史机遇，为中国消费者提供更多高品质的农产品和食品。市场监管总局愿与‘一带一路’沿线各国各界同仁共同努力、携手共治，为保障人类健康作出更大贡献。”张茅说。
中国人民对外友好协会会长李小林表示，让中外民众在经贸交流中享受到实实在在的成果和收获，是当前中国人民对外友好协会的重要任务，也是民间友好工作赢得广泛支持和可持续发展的基础。“我们愿与国内外政府部门、民间组织和企业加强合作，推介更多质量好、价格优的国外商品进入中国市场，进一步改善百姓生活品质、提升生活水平，让国内外民众共同分享贸易合作带来的发展机遇和成果。”
上海市人民政府副市长许昆林，法国前总理让-皮埃尔˙拉法兰，阿塞拜疆经济发展部长沙欣˙穆斯塔法耶夫，欧盟委员会卫生和食品安全委员维特尼斯˙安德柳凯蒂斯，爱尔兰农业、食品及海事部国务部长安德鲁˙道尔分别在论坛上致辞。中外嘉宾共同见证了“一带一路”田园综合体示范基地签约仪式。
各界代表还围绕“农产品与食品监管的国际合作”“生态农业保障食品安全”“标准与认证认可促进农产品和食品进口贸易”三个议题进行了深入探讨。
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