吉哈多此前曾是食品企业巨头雀巢的法国分支总裁，今年6月21日开始担任法国国家食品工业协会主席一职，任期三年。11日的记者会上，吉哈多表现得咄咄逼人，一副誓为食品行业提供保护的气势。
他面对媒体，痛批“针对食品行业的大规模破坏”。在他看来，现在存在一种针对食品行业的“恐慌营销”，人们正在把那些自己曾经喜欢的明星品牌毁掉。但为了保证食品的质量和安全，这个行业已经竭尽所能。至少，现在已经不再有因食品而引起的死亡事件。
“对于那些鸡汤文，我们将发起一场战斗来保护我们的行业，长久以来，坊间涌现出一大批书籍，引发了针对食品行业的种种争议，有些有道理有些没道理。我们是来做生意，但是那些人却在砸我们的饭碗，很明显，我们对此并不满意，而且很有必要做出回应。”吉哈多补充道。
在谈到农产品加工业时，吉哈多表示法国农产品加工业在全世界享有盛誉，并为出口事业贡献良多，他提醒说，近年来法国食品的含盐量和含糖量已经分别下降了20%和30%，这一行业的确有意愿将这一进程推进下去，但要改变食品配方、适应消费者口味，还需要更多时间。
按照2017年食品行业全行业大会的决议，应当起草一部重磅法律来规制这一领域各方的平衡关系，尤其是帮助（农户等）生产者提高生活水平。这部法律原本应该在今年春天投票通过，但直到夏季也没能实现，混合代表委员会也未就此事达成任何的协议。
吉哈多还表示，食品工业协会并没有进行院外游说活动，来反对小经销商、低收入消费者或者穷人，“但我们保护自己的利益，人人都这么做，这合乎情理。这一点上没有好坏之说，必须有所行动，不再忍气吞声。”但他并没有说明在下一步立法活动中，该协会将采取何种立场。
相关立法中最激烈讨论的问题之一，是如何建立生产成本指数，以便用于计算生产方、加工方和销售方之间的商业合同价格。
法国国家食品工业协会由19个国家协会部门和20个地区协会共同组成，代表17647家法国食品企业。
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