今年60岁的蔡坤富繁殖蕉苗已有近20年的时间，每年卖给蕉农的蕉苗100万株，另外，他还是种兰花高手，种了3公顷兰花，民国91年将一般红色肾药兰与杂属兰花杂交，培育出黄色肾药兰，夺得神农奖。
说起种红毛丹的因缘，蔡坤富说，有次到泰国旅游吃到红毛丹，鲜红及甜美口味让他无法忘记，回国后，开始询问哪里可以买苗栽种，他把家中0.5公顷槟榔树砍除，买了120株苗木回家种，经过5年时间终于量产。
蔡坤富表示，红毛丹虽引进国内十多年经过驯化，但仍属高门槛的种植技术，如果以种子繁殖到开花结果，需7、8年时间，嫁接技术存活率不高，他用与栽培莲雾一样的高压法，约1年可开花结果。
他指出，刚种没多久就碰到霸王级寒流，还有前几年的连续强台，有不少树被吹倒，经过复育及肥培管理，适当修剪，去年少部分收成，今年则逐渐量产。
台湾种植红毛丹的人不多，因检疫问题，目前东南亚红毛丹还无法进口到台湾，蔡坤富说，全台只有15公顷的红毛丹种植面积，属于高经济价值水果，尤其红毛丹的产期在7月至9月，正好是其他水果产期的空窗期，目前一公斤拍卖价新台币300元。
蔡坤富生产的红毛丹，除了卖到台北和台中的拍卖市场，也有网购宅配，不少都是东南亚的外配团购，一买就是10台斤以上，这些外配跟他说，在台湾要买到红毛丹不容易，因此即便价格高，也想满足怀念的家乡味。
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