据悉，联邦政府向福源食品公司提起诉讼是应美国食品与药品管理局（FDA）的要求。
位于皇后区长岛市，生产和经营鱼丸等海鲜产品
根据起诉文件，位于皇后区长岛市，由华人经营的福源食品公司是生产、包装、储存、分发、冷藏和冷冻即食鱼丸、煎鱼饼和炸鱼丸等海鲜产品的厂商，而该公司在上述经营过程中未能对易受影响的鱼类和渔业产品充分控制肉毒杆菌和李斯特菌单核细胞增生以及毒素形成的危险。
FDA每次检查中都发现该工厂存在严重问题
据悉，FDA在2014年、2016年和2017年12月至2018年1月间检查了福源食品公司的工厂，FDA在每次检查中都发现该工厂存在严重问题。例如在最近一次检查中，FDA发现该公司未能保持食品接触源的清洁，且未能确保所有与食品、食品接触源和食品包装材料直接接触的工作人员符合卫生规范，以防止食物污染。
违反联邦食品、药品和化妆品法案
对此，政府在诉讼中称，被告违反了联邦食品、药品和化妆品法案，并将掺假食品引进州际贸易或在州际贸易中运送掺假食品。
根据诉讼文件，政府还指责被告进一步违反了法律，在将一个或多个产品组成部分通过州际贸易运输后进入销售时将食品掺假。
无视食品法律，使公众面临严重的健康风险
对此，联邦检察官多诺霍（Richard P. Donoghue）指出，当食品加工商无视食品准备的联邦法律时，他们会使公众面临严重的健康风险。而司法部已要求法院阻止被告处理、包装或分发更多食物，直到确信他们能够遵守旨在避免这些健康风险的联邦法律和法规时。而20日的行动表明政府致力于保护公众免受可能的餐饮污染。
司法部民政司代理助理检察长瑞德勒（Chad A. Readler ）表示，司法部致力于确保食品加工商遵守旨在确保食品安全的法律，而司法部将继续与FDA合作，确保民众免受潜在的不安全食物的侵害。
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