指南侧重于人类和动物健康安全评估，涵盖了新型食品、食品接触材料、食品饲料添加剂和杀虫剂等领域，旨在服务风险评估者、风险管理者和申请者。EFSA于2018年1月12日至2018年3月4日对该指南草案进行了公众评议，并考虑了全部意见。目前，该指南正在试点阶段。
2018年7月4日，欧盟食品安全局（EFSA）发布纳米科学与纳米技术在食品和饲料中应用的风险评估指南。
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