这起食品安全丑闻源于该集团在克拉昂（Craon）的工厂设备遭受沙门氏菌污染，相关产品售出之后迄今已导致37例沙门氏菌病例。
据法新社报道，在最近的调查活动中，克拉昂所在的马延省（Mayenne）“社会和谐与民众保护局”（DDCSPP）副主任德芙莱塞勒（Laurence Deflesselle），在同国会专案调查委员会的面谈中提及，该机构在2005到2017年间对克拉昂工厂进行了17次采样抽查，但检测指标并未包含沙门氏菌一项。
德芙莱塞勒解释称，当初进行的采样抽查针对的是杀虫剂、重金属、霉菌毒素等，其中最后一种是烘干产品中最常见的污染因素，但检测指标里并不包括沙门氏菌。
德芙莱塞勒还透露，拉克塔利斯集团的产品2015年曾有一次被消费者投诉，称包装内出现铁屑。这起投诉事件导致有关机构对该集团进行了一次额外抽查。
此外，拉克塔利斯集团曾在2017年8月和11月两度发现克拉昂工厂的环境中存在沙门氏菌污染，但根据法律规定，只有在产品本身直接遭受污染时，才必须向政府部门报告。因此无论是德芙莱塞勒本人，还是相关部门的其他负责人，当时都对此事并不知情。
法国参议院已经提出议案，要求对食品安全监管的效率进行优化，其中包括企业在内部检测中，当生产工厂的周边环境中发现沙门氏菌时，必须向政府部门报告。此外，针对生产厂商的监管职责也将予以进一步澄清和整合。
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