泉州是我国重要的出口食品基地，目前，金冠、雅客、蜡笔小新、福派园、永大等90多家泉州食品出口企业集群已初具规模，泉州出产的水产品、糖果、罐头、茶叶、调味品和饮料等尤其受到国外客户的青睐，产品热销东盟、欧美、中东、非洲、南美洲等70多个国家和地区，部分产品进入沃尔玛、麦德龙、好又多、家乐福等国际大型连锁超市。
面对在国际市场技术壁垒高筑、企业成本不断攀升等不利因素下，泉州食品企业加快转型升级步伐，加大对“一带一路”等国际市场的开拓力度，强化质量管理等，取得了明显成效，实现口碑与效益双收。
从泉州食品“环球地图”来看，东盟国家最大，其中，对东盟出口3.33亿美元，增长10.3%，占出口食品总额的62.8%；对美国出口3852.39万美元，增长5.91%；对日本出口2733.4万美元，增长22.0%。
从出口产品来看，水产品出口量最大，占到2017年我市出口食品总额的三分之二，达3.55亿美元，增长13.05%；出口糖果1.13亿美元，增长4.92%; 出口茶叶1998万美元，增长31.10%。
为此，泉州检验检疫局积极帮促出口食品企业建立健全质量安全控制体系，2017年新促18家、目前共116家企业获得卫生备案资格，32家出口休闲食品企业均建立了与国际接轨的HACCP体系，14家出口水产品企业分别实现对欧盟、美国、韩国、俄罗斯、印尼、越南、巴西等国注册，提升了企业市场竞争力，并探索出具有泉州特色的出口食品监管新模式，由终产品检验向过程监管转变，全面实施报检无纸化，促进企业扩大出口。
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