我国是世界第三大番茄酱产区，生产的番茄酱因品质优良、价格实惠，畅销亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲等。然而，随着国内外市场竞争日趋激烈，受附加值低等多重因素影响，番茄酱价格持续降低、出口量持续下滑。
据介绍，2017年1—10月，全国共出口番茄酱67.35万吨，同比减少13.65%，货值5.17亿美元，同比下降14.40%，平均价格每吨768美元，与上年同期持平，与2015年同比减少20.17%，近3年呈现量价齐跌状况。
据了解，目前我国出口的番茄酱主要包括小于等于5公斤的小包装番茄酱（简称小包装），大于5公斤的大包装番茄酱（简称大包装）两个种类。2017年1—10月小包装出口28.62万吨，同比下降9.77%，下降较多；大包装出口38.73万吨，同比减少1.63%。小包装出口主要集中在天津，大包装出口主要集中在新疆、甘肃、内蒙古等省区。2017年1—10月，天津口岸出口番茄酱46.65万吨，约占全国69.37%；货值3.58亿美元，约占全国69.25%。
就当前出口番茄酱行业的现状，专家指出一些值得关注的问题。一是2017年番茄酱生产整体向好，外部因素产生不利影响。我国番茄产地主要集中在新疆、甘肃、内蒙古等地。2017年全国种植番茄面积约100万亩，其中新疆80万亩，甘肃2万亩，内蒙古17万亩。番茄生长受天气环境影响较大，2017产季对全国番茄产业是难得的一年，天气状况理想，番茄产量高、质量好、采摘期长，工厂加工质量普遍好于往年。但外部因素造成了一部分质量下降，如因环保问题造成部分不达标企业关停、限产，同时包装物供应紧张，后期原料加工工厂被迫转移等。
二是我国番茄酱加工产能过剩。我国现有番茄酱加工企业共有182家，其中新疆127家，甘肃12家，内蒙古43家，日加工能力29.92万吨；2017年开机生产企业100家，其中新疆75家，甘肃3家，内蒙古22家，日加工能力19.26万吨，45%的加工企业全年未开工，番茄酱加工产能过剩。
三是国际汇率及国际大宗农产品价格变化的影响。番茄酱采购协议一般提前一年按照当时汇率签订，价格易受汇率变化的影响。俄罗斯、英国、意大利是传统的出口市场，2014年10月以来，欧元对美元贬值16%，俄罗斯卢布对美元贬值50%以上。签订出售协议如采用欧元、卢布为计价方式，按合同交易后就会导致价格降低。签订出售协议时，即使采用美元计价，当进口国本币贬值时，客户也会要求降价或不再执行合同。一年来国际经济形势低迷，国际大宗农产品价格普降，也影响了番茄酱市场价格。
专家建议采取三大措施改变番茄酱出口下滑态势。
首先，要实施技术创新、结构升级，提高番茄深加工出口比重，打造自主出口品牌。目前，我国番茄酱出口以大包装为主，缺乏深加工。企业应逐步转型升级提高番茄酱深加工能力，增加小包装番茄酱出口比重。国外兴起的番茄红素、番茄籽油等一些高档深加工产品，我国尚处于起步阶段，应加快企业技术改造，逐步增加这些高附加值产品的生产能力。在出口过程中，要打造中国的番茄酱品牌，国内小包装加工企业不能仅是国外企业的代工工厂，应逐步从卖产品走向卖品牌。
其次，打破单一依赖出口的销售格局，向国内、国外两个市场并重的格局转变。目前，我国生产的番茄酱95%以上用于出口，而国内番茄制品消费市场尚处于起步阶段。目前我国番茄制品消费水平较低，人均仅为0.02公斤，但我国却是新鲜番茄消费大国，人均消费量高达21公斤，这表明番茄制品消费潜力巨大，应打破番茄酱单一出口模式，大力开发内销市场。
第三，密切关注国际市场变化，注重汇率变化，探索人民币国际结算机制。关注国际供求市场变化，合理指导农户种植与企业加工生产；建立合理的番茄酱价格预警机制，有效应对价格周期波动；探索国际贸易人民币结算机制，最大限度降低汇率变动对企业的影响；统筹国内与国外市场，结合市场与监管，努力防止物贱伤农，价低损企。
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