昆布是一种具有很高药用价值的海藻，亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等，经酒精提取，可得富含褐藻多酚的提取物。
欧盟食品安全局专家组认为，关于昆布褐藻多酚提取物的组成、规格、批次差异性、稳定性、生产工艺信息详尽，无食用安全问题。
这种新资源食品拟作为食品补充剂用于12岁以上的健康成年人。欧盟专家组经毒理学评估，认为3.75 mg/kg 体重/天的摄入量是安全的。
欧盟食品安全局专家组还认为，对于12~14岁的青少年来讲，每日最大摄取量为163 mg/day；对于14岁以上的青少年，每日最大摄取量为230 mg/day；对于成年人，每日最大摄入量为263 mg/day。
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