彰化三家蛋鸡场的鸡蛋分别被检出每公斤5微克、22微克、153微克的芬普尼，医师换算，以被验出的最高剂量为例，60公斤成人每日吃两颗鸡蛋就超出容许摄入量，呼吁主管机关尽快厘清污染来源，让民众吃得安心。
台北荣总临床毒物与职业医学科主任杨振昌指出，芬普尼会使中枢神经兴奋，动物实验显示，过量摄取可能影响肝肾功能，引发甲状腺肿瘤，国际食品法典委员会（CODEX）建议，每人每日容许摄入量值为每公斤0.2微克，举例来说，60公斤成人的每日容许摄入量，建议一日应在12微克以下。
若以此次检出的最高量计算，杨振昌指出，一公斤的蛋约有十六至十七颗，若每公斤的蛋有153微克的芬普尼，平均每颗约含9微克，六十公斤成人每天吃上两颗，就会超过最大安全容许量上限。不过杨振昌特别说明，短期超量不会立刻有危险，民众无须过度恐慌。
林口长庚医院毒物科主任颜宗海说明，芬普尼会造成昆虫大脑的神经毒性，世界卫生组织列为中等毒性，美国环保署列为Ｃ级致癌物，动物实验证实会增加癌症风险，例如甲状腺肿瘤，但在人体身上尚无致癌证据。颜宗海说，鸡蛋是很好的蛋白质来源，对成长中的孩子尤其重要；鸡蛋中本就不应有芬普尼，呼吁主管机关尽快厘清污染源，让民众吃得安心。
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