据悉，此次抽检包括炒货食品及坚果制品、糖果制品、冷冻饮品、调味品、食用油、饼干、罐头等10大类合计982批次，不合格样品4批次。其中，夏季市民最爱的冷冻饮品有1批次不合格，为武汉市武昌区杨晓燕冷饮批发部销售的浏阳市磷矿冰厂生产的绿豆老冰棒，因大肠菌群超标“上榜”。如消费者进食了大肠菌群、菌落总数超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。
同时，炒货食品及坚果制品有2批次不合格，均为酸价检出值超过标准。分别为武汉市东西湖正发副食店销售的陕西老孙家炒货食品有限公司生产的兰花豆，酸价检出值6.1mg/g；武汉市东西湖舵落口世纪副食店销售的汉川市阿呀食品有限公司生产的悠香馋豆，酸价检出值4.8mg/g。武汉市食药监局相关负责人表示，该项标准规定应≤3。此外，武汉市东西湖喜华调料经营部销售的上海谷统调味品有限公司生产的上海白醋，总酸检出值4.50g/100mL，标准规定为≥6.0，也就是该款白醋酸度不够。
据了解，酸价是衡量含油脂食品氧化酸败程度的重要指标之一。酸价超标说明油脂受环境温度或湿度的影响，发生了氧化变质。酸价过高，会对人体产生危害，引起恶心、腹泻等。
武汉市食药监局相关负责人介绍，对抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，该局已督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
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