不合格名单具体包括，武汉百仟佳食品有限公司生产的皇太子家厨鸡精调味料，大肠菌群检出值150MPN/100g，而标准规定为≤90MPN/100g；武汉荷包湖荷花食品有限公司生产的鸭脖，苯甲酸及其钠盐检出值0.259g，标准规定为不得检出。
“鸡精大肠菌群超标可能与其生产过程中，原料、加工设施、生产环境等消毒不彻底有关。”市局有关负责人介绍，不论哪个环节出现问题，都有可能造成鸡精大肠菌群的污染。导致武汉荷包湖荷花食品有限公司生产的鸭脖不合格的苯甲酸及其钠盐是食品中较为常用的食品防腐剂。
据介绍，对此次抽检中发现的不合格产品，涉及本市生产经营企业的，武汉市食品药品监管局已要求各区食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品。同时，对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
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