公开资料显示，Granny Smith青苹果原产自澳大利亚，由Maria Ann Smith老人研究培植而来，颜色呈深绿色或浅青色、入口香脆、汁多水甜，广受消费者青睐。
据澳广播台ABC报道，本地生产商吉尔（John Kilrain）表示，之所以在近几周之内强化出口销售协议，是由于目前苹果产量过剩形势严峻，国内苹果产品价格下滑。西澳苹果批发价已跌落30%，只有尽可能多地将产品以低价出口至国际市场，才是利于苹果市场发展的举措，避免低价格给种植户们带来严重经济损失。
吉尔补充道，面对庞大的消费群，首批运往中国的苹果无疑是杯水车薪，仅香港一间汽车旅馆每天向员工发放的苹果数量就达3万个。
据官网，南方森林食品委员会由当地生产商联合创立于2010年，位于西澳距离珀斯300公里的南方森林地区，致力于推动当地区经济发展，吸引投资和出口机遇并创造就业，打造获得国际认可的顶级食品旅游胜地。2012年该组织曾获州政府500万澳元的资金支持。
香港Good View鲜果公司成立于1982年，是中国港澳地区最大规模的鲜果批发零售商，以提供优质产品和服务而闻名，涉及航空配餐、餐饮服务、星级酒店及大型连锁超商等领域。
澳大利亚目前可向中国大陆出口的新鲜水果包括鲜橙、葡萄、芒果与樱桃和油桃五种，苹果尚不包括在内。
在澳洲生产商看来，中国人口基数大，消费增长潜力值得深挖。澳产鲜果类产品以清洁新鲜著称，一直以来深受中国消费者喜爱。2017年1月1日以来，中澳自贸协定实行第三轮降税，澳洲水果对华出口量正快速增长。
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