连云港大蒜制品主要包括脱水大蒜、腌渍大蒜、冷冻蒜米、调味大蒜浓缩液等，产品主要输往美国和欧盟等高端市场，产品质量稳定，连续多年无质量安全事故。去年以来，我国大蒜产量行情出现较大波动，为帮助企业应对市场变化，控制产品质量并扩大出口，连云港局积极采取多项措施：
一是技术支撑，支持企业开拓新市场。及时提供香港蔬菜制品农残、重金属、微生物法规标准，指导出口企业完善溯源管理和产品质量自检自控体系，在此基础上制定开验策划，帮助我市企业首次出口盐渍大蒜至香港，目前出口额已超过一百万港币。二是模式改革，帮助企业提高通关速度。面对食品农产品出口日益增长的贸易态势，今年以来，连云港局积极探索实施出口食品“三位一体”通关模式，加强出口大蒜基地和企业监管，产品抽检合格后，即可直通放行。这种模式让产品质量稳定的大蒜制品企业获得了巨大的政策红利，有效降低了通关成本。三是源头管理，把控产品质量。连云港局联合市农委，在全省范围内率先开展市级示范基地建设，指导我市出口大蒜基地规范化管理，对基地建设提供资金支持、种植技术培训等全方位的政策支撑。同时，针对出口至美国的大蒜微生物检测要求，连云港局积极组织企业实验室检测人员开展培训，帮助企业提高菌落总数和致病菌的监测能力，确保产品质量合格。
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