美FSIS发布《生猪肉产品抽样程序(第二阶段)》通报(编号30-17)。该通报对《生猪肉产品探索抽样项目(RPPESP)》的修改情况进行澄清。主要改变就是FSIS将不再分析从非屠宰企业采集的样品以检查志贺毒素E.coli(STEC)。FSIS用于STEC分析的样品应从屠宰企业采集。FSIS分析样品的沙门氏菌、指示生物。该通报向生猪肉产品生产企业的检验项目人员(IPP)提供新的抽样指示,探索性猪肉抽样工作的下一阶段将于2017年6月1日展开。
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