5月22日下午，有网友发布了一条“从费县路一蛋糕店所售肉松蛋糕中洗出棉花”的视频，引起公众的广泛关注和转发。市南区食药局八大峡所接到群众举报后，立即安排执法人员前往位于费县路72号的门头名为“江南糕点”的食品店。经查，该店持有有效食品经营许可证，执法人员实地查看了制作原料及其供货商资质和购货票据，现场也未发现类似棉花的物质。执法人员依法抽取了肉松蛋糕及其使用的肉松原料，委托山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心进行检验。
5月26日上午，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具检验报告。据该中心基因检测室主任高宏伟介绍，经过检验人员检验，肉松样品质地均一，由单一纤维组成。检验人员还提取肉松里面的核酸物质DNA。经检验，提取出的DNA为鸡成分DNA,由此说明肉松样品是鸡肉来源，未检出棉花内源基因。
高宏伟表示，由于肉松蛋糕中洗出棉花广受网友关注，山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心开辟了绿色通道，三天内对抽取的肉松样品进行了两轮检验。根据检验结果，可以排除肉松蛋糕中添加了棉花的可能。
同时，市南区食药局对“江南糕点”食品店的肉松蛋糕所使用的原料肉松进货渠道进行了调查。经查，原料肉松由安徽省肥东县傅家子弟食品有限公司生产，其主要原料为鸡肉脯、白糖等食用物质。该生产厂家持有有效食品生产许可证，具备生产肉松的资质。而为了抓好蛋糕类食品的质量安全，市南区食药局各食药所同时行动，对市南区市场上在售的肉松蛋糕等食品进行了排查、抽检，目前尚未发现食品安全质量问题。
对于这一事件，“江南糕点”的吴经理在接受采访时表示，一开始他以为这就是一场网络炒作，解释一下就行了，结果解释不通人也越来越多，市南区食药局的工作人员建议他们先暂停营业，等检测结果出来后再营业。面对这种混乱的局面，他感到很委屈，“我开业才二十多天，刚把生意做起来，我们的流程都是按照正规手续去办理的，三证一票什么都有，我们也是受害者。”而连夜坐飞机赶到青岛配合调查的肉松厂商也感到很冤枉，“感觉就像天灾一样！”煎熬数日，26日下午等到结果的吴经理总算松了一口气，“终于还我们清白了，打算这两天就恢复营业。”
有视频未必有真相
盘点那些食品谣言
食品造假让人深恶痛绝，那些有图有真相甚至有视频为证的造假行为更让人深信不疑。然而，这些图像视频是不是真的呢？其实不然，有一些甚至相当不靠谱。
1 塑料紫菜
这个谣言现在大家应该都应该免疫了吧？之前说是紫菜泡了之后撕不烂，是塑料做的。
实际上这最多是紫菜长得比较老一点，但不可能是塑料做的。塑料薄膜的原料价格还是挺贵的，如果要做出紫菜的质感和外观，再加上人工成本，肯定比紫菜贵多了。
再说了，你见过能吸水，能泡发的塑料吗？
2 假鸡蛋
网上经常有新闻报道说消费者买到了假鸡蛋，有的蛋黄像橡皮一样有弹性，有的颜色异常等。实际上，这些异常鸡蛋都是真鸡蛋，有的是因为被冻过，有的是因为鸡的输卵管炎症，有的是因为鸡的饲料问题。
网上也有人声称能人造鸡蛋，还有视频为证，使用的是海藻酸钠、氯化钙等原料，连央视都信以为真。
有高校学生实践了一下，似乎真的能做出来。
但是后来有媒体记者暗访，发现这是一个骗局。目的是吸引别人去“拜师学艺”，学费不菲而且“关键技术”还保密。
人造鸡蛋根本无法实现，光鸡蛋壳就很难模仿，比如有气孔、有气室、有卵膜。网上流传的制作工艺挺复杂，一天也做不出几个，有这功夫，去搬砖不好吗？
另外，还有个视频是批量做假鸡蛋的，实际上那是恶搞的玩具，淘宝就有卖的，也比鸡蛋贵得多哦。
3 假卷心菜
网络流传一段视频，有人用一些像蜡和塑料的原料做成卷心菜。
实际上，这是日本人发明的制作食物模型的方法，可以用于饭店、商场展示的菜肴模型、早教或学校教育的道具、家居装饰、游戏道具等。
你知道这玩意多贵吗？比卷心菜贵多了呀！再说了，这种一吃就知道是假的，造假也不能这么玩吧？
4 注胶虾蟹
前不久有个大妈说自己买到了注胶的皮皮虾，愤愤然地都扔掉了。实际上，这是皮皮虾的生殖腺，或者叫做虾黄，是精华部分。
还有吃螃蟹的发现打了黏糊糊的胶，半透明的那种。其实那是蟹膏，雄性生殖腺的分泌物。
之前还真有视频是给青蟹打针的，不过那是把调料打进去，然后马上上锅蒸，这样更入味。
虾蟹的生命力很脆弱，如果真的注胶打针，分分钟会死掉，商家岂不是赔本？
5 西瓜打针
每年夏天都会有给西瓜打针的传言，让瓜农很伤心。
通过良种选育和田间管理，咱们好不容易吃到了甜蜜多汁的西瓜，难道不好吗？
给西瓜打针有多难你试过吗？一般的针根本打不进去，里面是实心的啊。如果你用力强行打进去，也只有针头路过的地方能渗进去一点，而且瓜瓤很快就会烂掉。
■链接 如何识破谣言？
1.凶猛的“塑料紫菜神话”，仅出自短短几分钟的手机视频，视频内容避重就轻，而且镜头前的人刻意误导观者，视频“伪打假真造谣”。
2.根据常识识破“塑料紫菜神话”并非难事。塑料薄膜和正常紫菜也非常容易区分，比如浸泡时，干紫菜能够吸收大量水分，被成功泡发，相比之下，塑料浮在水面上，不能吸水。粉丝亦是如此。造假容易识破且成本高，商家绝不会搬起石头砸自己的脚。
3.大多数谣言的传播机制大同小异，避免踏入认知雷区而轻信谣言，要常对接收到的热门信息保持怀疑态度。
4.特别耸人听闻、特别不可思议的，谣言可能性大。
5.一眼能看出来的，一吃能吃出来的，谣言可能性大。
6.便宜的东西造假，谣言可能性大。没有足够利润空间，不会铤而走险。
7.朋友圈里各种本地生活类公号疯传的，父母转给你的，谣言可能性大。
8.里面写着“是中国人就转”的，“赶紧转给家人”的，“再不看就删了”的，“转发是积德行善”的，谣言可能性大。
散播谣言咋治？
近日，北京召开中国食品辟谣联盟“亮剑网络食品谣言”新闻发布会。国家食药监总局新闻司司长颜江瑛发表讲话称，食品安全网络谣言带来的危害日益突出，严重干扰了正常的食品药品监管工作，扰乱了百姓的消费判断，损害了行业发展。
“国家食药监总局已经建立了监测系统和谣言数据库，对于旧谣新炒可以在24小时内做出迅速反应，让正言跑在谣言的前面。”颜江瑛强调，接下来将加大网络食品安全谣言的打击力度，重点运用法律手段从传播源头进行打击，同时加大食品安全科普力度。
据介绍，新修订的《食品安全法》第120条规定，任何单位和个人不得编造散布虚假的食品安全信息。第141条规定，违反本规定的编造散布虚假食品安全信息构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予惩罚，使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的，依法承担消除影响，恢复名誉等责任。颜江瑛透露，近期被广泛传的“猪肉钩虫事件”和“棉花造肉松”的造谣者均被处以7天行政拘留，塑料紫菜事件的造谣者已被新浪微博永久禁言。会上，多家企业表示将运用法律武器追讨造谣者。其中，金龙鱼已向发布谣言的微信公众账号正式提起诉讼，并出资3000万元成立反击网络黑公关专项基金。
国食品辟谣联盟专家团专家阮光锋则表示，塑料紫菜是今年最大的网络食品安全谣言之一。虽然只是一个短视频，但是造成的负面影响及误导非常大。“有业内人士告诉我，这条谣言对南方沿海城市的紫菜种植行业影响很大。”阮光锋说，一些谣言的发布者已经是团队化运作，通过发布谣言赚取流量费和广告费。有业内人士透露，拥有1万粉丝量的微信号转发一条谣言的价格为150～300元，个人转发一次可以获得5毛钱的收入。
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