大中华地区（中国大陆、澳门和香港）乳制品需求量约占全球整体交易量的1/3。出口东南亚地区的乳制品数量约增长了4%。相比之下，中亚和日本市场的出口量放缓。
对比去年同期，全球出口额降低了42亿美元，降幅14%。除了大中华地区，主要市场出口额均有下降，反映出主要大宗乳制品价格的下跌。
ACB News《澳华财经在线》报道，截止2016年10月底，出口至大中华地区的交易量增长了13%，达到230万吨以上。出口额增长了1.4%，约为72亿美元。
中国的乳制品需求变化较为复杂。较前一年同期，全脂奶粉（WMP）进口量增长14.7%，达45万吨，进口额增长11%，达16亿美元以上。与此同时，脱脂奶粉（SMP）销量大幅下跌，降低8.2%，约为20万吨。液态奶交易量增长36.2%，约达68万吨，其中来自欧盟的巴氏奶（UHT milk），尤其是德国，在液态奶整体交易量增长中占50%。
婴儿配方奶粉仍保持最高进口额，达到近24亿美元。
ACB News《澳华财经在线》报道，澳乳业局称，截止2016年10月，中国成为澳大利亚最重要的乳制品出口市场，出口额从3.8亿美元跃升至6.6亿美元，这种增长主要是由婴儿配方奶粉驱动。
澳大利亚出口至大中华地区的婴儿配方奶粉交易量从约6000吨增长至19000吨，交易额从7400万美元增长至2.75亿美元以上，用于零售和包装完备的配方奶粉占95%以上。
同一时期，澳大利亚婴儿配方奶粉向其它市场的出口表现较为稳定。
澳乳业局表示，值得注意的是，这些出口数据并不包括所谓的“灰色市场”。通常被叫做“代购”的个人购买者，通过在澳洲零售渠道够买配方奶粉，通过海运或邮寄的方式销往中国。
在代购渠道和澳国内新生儿需求驱动下，澳洲婴儿配方奶粉进出口均呈快速增长。澳洲企业致力于扩展中国高额出口市场，并通过进口来满足国内消费者需求。
报告称中国市场政策变化抑制奶粉代购市场的发展，尽管代购渠道的发展有益于澳洲奶粉出口量增长，由于监管不严，容易衍生仿冒品和假货。中国消费者注重食品安全，代购产品对外国企业品牌存在潜在风险。
ACB News《澳华财经在线》报道，根据中国最新政策，截止2018年1月1日，所有出口中国的婴儿配方奶粉品牌必须在中国食品药品管理局（CFDA）完成注册。澳洲乳业局和澳农业水利资源部（DAWR）建议生产商尽快完成品牌注册。澳洲企业出口中国的产品具有声誉良好、品质高的特点，中国市场对食品安全的重视有利于澳洲产品的出口。
澳乳业局称，中国相关政策的发布可能会限制目前所进行的一些交易，但中国市场对澳洲乳制品出口仍存在巨大机遇。
澳洲乳业局在澳农业水利资源部支持下，正在进行小型出口商协助计划（PASE），旨在帮助希望进入中国市场的澳洲企业，起到指引和管理的作用。
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