铁岭出入境检验检疫局相关人员介绍，据世界卫生组织报道，儿童中75%的过敏反应是由蛋类、花生、乳品、鱼类和坚果造成的，而成人中食物过敏主要是由水果、蔬菜、坚果和花生引起的。食物过敏可能增加患病率，并导致公共卫生问题，引发皮肤发痒红肿、肠胃道疼痛恶心呕吐腹泻、呼吸道发痒肿胀哮喘等，威胁到消费者健康安全。因此，提醒消费者在购买进口食品时要仔细看清楚标签中的产品成分，要确认是否含有自己的过敏原，做好风险规避。
近日，美国农业部下属的食品安全及检验局调查结果显示，目前已有170多种食品可以导致过敏，其中以8大类食品最为主要，分别为小麦、甲壳纲动物（包括虾）、螃蟹和龙虾、鸡蛋、鱼、花生、牛奶、坚果（主要为杏仁、山核桃和核桃）。
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