此前，省、市食药监管部门专项抽检了西宁市场上春节热销品种和大宗食品，共抽取了646批次食品，涵盖了肉制品、乳制品、饮料、酱腌菜、糕点、食用植物油、酒类和食用农产品等群众节日消费量大的食品。经检验，合格634批次，不合格12批次，总体合格率98.14%。抽检结果显示：西宁地区春节期间食品安全质量总体稳定。
青海省食品药品监督管理局综合协调处处长马国威说，执法人员已经对抽检出的不合格食品采取了下架、封存、召回和退市等行政措施，确保人民群众食品安全。
2017年，省食药监管局将继续围绕与人民群众生活息息相关的大宗食品、重点食品安全，突出食品中农药兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、污染物质等安全性指标，突出居民饮食消费特点和以往监督抽检易发多发问题部署抽检工作，抽检批次和检验项目将大幅增加，全年抽检计划共安排18559批次。其中，国家级抽检2472批次，较上年增加43%；省本级抽检3767批次，较上年增加37%；安排市（州）、县级食用农产品抽检12320批次。安全性检测指标比去年明显增多，突出“两小”行业监督抽检，省食药监管局将结合刚刚施行的《青海省食品生产加工小作坊和小摊贩管理条例》，对全省“两小行业”食品安全进行专项监督抽检。
省食药监管局相关负责人介绍，2017年全省食品抽检计划分省、市（州）、县三级组织实施，坚持织密全省食品安全“法网”，以“五个原则”确保人民群众“舌尖上的安全”。
靶向性和覆盖性相结合原则：靶向性主要以重点区域、重点品种、重点项目和大型企业、大型批发市场、大型连锁超市、大型餐饮企业“三重四大”为核心目标，覆盖性则要点面兼顾，实现区域、企业、品种、项目、环节和业态的全覆盖。城镇、农牧区、城乡接合部区域全覆盖；省内所有获得食品生产许可证的企业全覆盖；粮食加工品、食用油、乳制品、肉制品、酒类、豆制品等28个大类、87个品种、149个食品细类全覆盖；食品安全国家标准中规定的主要安全性项目全覆盖；生产加工、流通、餐饮、进口食品所有业态全覆盖。
合理分工与效能并重原则：重点突出对省内市场交易份额较大的大型农贸市场和粮油批发市场的监督抽检，确保大宗食品安全。省、市（州）、县三级抽检重点已经做了合理分工、各有侧重点。
计划抽检与专项抽检相结合原则：在计划性抽检的基础上，针对社会反映突出的食品品种、项目、节令性食品，可能存在季节性安全问题的食品、突发性食品安全问题的食品及时组织开展抽检，并根据抽检情况开展专项整治。
严格核查处置不合格食品原则：对监督抽检发现的不合格产品及其企业，立即启动不合格食品及其生产经营者的核查处置，采取下架、封存、召回、退市、停产整改、监督检查等措施，全面排查问题和原因，防控食品安全风险。发现违法行为涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，彻查到底、责任追究到人。
食品安全抽检信息公开原则：抽检结果出来后，第一时间向媒体、社会公布，公布内容包括合格产品和不合格产品的企业、产品名称、检验项目、合格与不合格的检测值、生产企业及抽取样品的地点等，并对消费者进行安全风险提示。消费者可以通过省食药监管局官网抽检信息专栏查询。
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