泉州是我国重要的出口食品基地。由水产品、糖果、罐头、茶叶、调味品和饮料等，由92家食品出口企业集群已初具规模。面对在国际市场技术壁垒高筑、企业成本不断攀升等不利因素下，泉州食品企业加快转型升级步伐，加大对“一带一路”等国际市场开拓力度，强化质量管理等，取得了明显成效。产品热销东盟、欧美、中东、非洲、南美洲等70多个国家地区，部分产品已进入众多国际大型连锁超市。
从出口国来看，沙特、阿联酋、以色列、伊拉克、土耳其等西亚5国，共出口3832.59万美元，增长6.3倍；对欧盟出口4105.6万美元，增长15.50%；对美国出口4055.6万美元，增长3.64%；对东盟出口3亿美元，增长2.74%，其中出口值占出口食品总值的58%。从产品来看，水产品出口3.36亿美元，增长5.7%，占食品出口货值的65%；出口鱼类罐头2120万美元，增长88.26%，创历史新高；茶叶出口1523.81万美元，增长11.26%。
为此，泉州检验检疫局积极帮促出口食品企业建立健全质量安全控制体系，其中32家出口休闲食品企业均建立了与国际接轨的HACCP体系，14家出口水产品企业分别实现对欧盟、美国、韩国、俄罗斯、印尼、越南、巴西等国注册，提升了企业市场竞争力。并探索出具有泉州局特色的出口食品监管新模式，由终产品检验向过程监管转变，实现即报即放，通关时间缩短近40%，促进企业扩大出口。
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