房县生产花菇的历史有1000多年，唐朝庐陵王居房县时，“香菌”被列为贡品。近年来，房县依托优势资源，推进食用菌产业化发展，培育出5个食用菌产业园区。同时，引进龙头企业，对香菇进行深加工，开发出休闲食品、香菇酱、饮料、保健品等。目前，全县花菇加工龙头企业、专业合作社达到34家，发展栽培花菇农户6万多户，年均生产优质香菇近2万吨，年出口创汇接近9000万美元，栽培耳菇成为农民增收的重要渠道。
经过多年来的人工培育和推广，房县所产香菇已凭借其悠久的栽培历史、独特的自然条件、上乘的品质质量，成为房县一张靓丽名片，其中房县小花菇是房县香菇中的极品。
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