16日上午10点30分的开幕活动，邀请到台中市政府副秘书长郭坤明、国立台湾工艺研究发展中心主任许耿修、行政院农业委员会茶业改良场茶机课长巫嘉昌、台中市茶艺促进会理事长李以德、台中市茶商业同业公会理事长颜全源、台湾省茶商业公会联合会理事长游济民、台中市陶艺文化协会理事长陈禹卿等茶相观产业界大老，共同推广台湾的好茶文化。
「第5届台湾茶产业博览会」本届在台中市茶艺促进会、台中市茶商业公会及各产业界热情的参与下、盛况空前。台中市茶商业公会与台中市茶艺促进会包下60多个展位，展出台湾好茶、好器，包括春稻、囍竹堂、义轩、馨茗、井古、大窑等品牌参展；茗茶区有山记、连发、雪乌龙、李记谷庄，还有首次远从武汉来台湾参展的赤壁乾泰恒兄弟茶业，以及印尼越南茶业等。
另外，茶器具区的国立台湾工艺研究发展中心、大古铁器、壶丽舍、聿陶坊、刘美英、陈满荣工作室、陈禹卿及南屯陶画馆、坪林窑、虹桥等；茶相关用品则有英宸、绿色精灵、叶凰木、维盛发；艺品沉香的菩提法门、禾青、天福、微尘等多种茶相关精品，提供参观民众买的安心 用的放心。
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