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加拿大批准明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作为防腐剂用于香肠

放大字体  缩小字体 时间:2016-12-16 09:02 来源:食品伙伴网 作者: 梁华    浏览:314  原文:
核心提示:据加拿大卫生部消息,12月14日加拿大卫生部发布消息,批准明串珠菌(Leuconostoccarnosum)4010作为防腐剂用于部分肉禽类香肠。
    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部消息,12月14日加拿大卫生部发布消息,批准明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作为防腐剂用于部分肉禽类香肠。
 
    加拿大卫生部曾于4月12日发布相关提案,并就此征求意见。然而截止目前,尚未有最新的科学性信息提交,因此加拿大卫生部决定更新许可防腐剂列表,批准明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作为防腐剂,用于部分货架不稳定的真空包装肉禽类香肠。
 
    这些香肠为:真空包装博洛尼亚香肠、真空包装熏香肠、真空包装法兰克福香肠、真空包装意式肉肠、真空包装维也纳小香肠。
 
    明串珠菌4010在应用时的最大使用限量参照良好操作规范要求。
 
    原文链接:http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0084/index-eng.php

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日期:2016-12-16
 
 地区: 国外 加拿大
 行业: 畜禽肉品
 标签: 禽类 香肠 加拿大 防腐 卫生

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