中国国际远洋渔业产品展示交易中心是为国内外远洋捕捞公司、加工企业、贸易企业、上下游配套服务企业和其他类型水产企业提供线上原材料、分割产品和精深加工产品的大宗销售、产品展示、渠道推广、仓储服务、冷链物流配送、金融融资服务、结算服务等于一体的大宗交易服务平台。展示交易中心共有四大板块组成。第一板块是线下展示中心，为5万平方米展示交易区域；第二板块为线上信息交易，即环球水产品交易平台；第三部分为仓储保税基地，即冷链物流海关保税仓储基地；第四板块为物流配送体系，三级配送独家代理。强大的功能设置，将极大地满足水产行业在互联网时代的变革发展，推动大宗水产品交易多元化发展。
“烟台建设国际远洋渔业产品展示交易中心有四大优势。”中国水产流通与加工协会会长刘和表示，今年7月，协会组织专家组对烟台市“国际远洋渔业产品展示交易中心”项目进行了评审，专家组一致给予通过。烟台区位和产业优势明显，不仅是环渤海重要经济中心，还是水产品加工中心，是中国渔业发展的重要区域，远洋渔业比较发达。当地政府对中心的建设给予强力支持，企业自身有先进的营销理念，引入了第三方冷链物流和金融机构，提供服务功能齐全。欧盟渔业中国代表孙延辉说，欧洲渔业资源丰富，中国消费市场巨大，中国国际远洋渔业产品展示交易中心的建设恰恰提供了很好的平台。
“我从事水产37年了，就是帮助中国百姓吃上放心、安全、物美价廉的海产品，展示交易中心的建设将把捕捞公司、加工企业和贸易公司同消费者对接起来，挤掉一切中间水分，最终把烟台打造成全球渔业资源的汇集处。”烟台安德水产（集团）有限公司董事长丛滋岗介绍。在传统的水产销售模式下，上游企业是非定制生产，缺少渠道；下游消费者信息不透明，难以找到物美价廉的水产品，互联网时代这一模式将被取代。中国国际远洋渔业产品展示交易中心，直接连接起上游和下游，把远洋水产品端到百姓餐桌。
中国国际远洋渔业产品展示交易中心项目，一期占地10万平方米，规划建设10万吨仓储冷库、5万平方米商品展示区以及5万平方米商务办公和水产品物流交易公共信息平台。远期规划筹资45亿元，建设冷库仓储量达到60万吨，形成远洋渔业集散地，建立大型国际远洋渔业会展中心。全部项目建成后，将成为山东省内最大远洋渔业产品展示交易中心，可容纳海内外1000家企业入驻。预计每年市场交易金额及网上交易可达140亿，新增就业岗位6000个，间接带动就业1万人。
目前，商品展示区已经建成，上下三层。一层规划设计为国内产品展区交易区，二层为亚太产品交易区，三层为非洲、欧盟及休闲餐厅体验区和洽谈区。展区统一规划设计，个性化装修，突出蓝色海洋基调，汇聚全球名优水产品，力求创新发展，打造永不落幕的渔博会。
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