台卫福部食药署于今年6到8月间联合地方卫生局，针对进口厂商、食品制造厂、批发市场及盘商、特产餐厅、各大卖场及超市等场所，抽验140件禽畜产品动物用药残留，包括牛肉、鹅肉、猪内脏及鸡肉等，共有2件乌鸡检验不合格。
食药署中区管理中心科长林炎英表示，2件乌鸡都检出动物用药“三甲氧苄氨嘧啶”（Trimethoprim）超出残留限量，其中台南市官田区的“正宗畜牧场”超标1.8倍，下架回收1210只；屏东县新埤乡的“丰美牧场”则是超标4.6倍，下架回收1801只。
林炎英说，这项动物用药属于广效性杀菌剂，吃了可能出现恶心、呕吐和皮疹等副作用，严重可能影响肾功能。
林炎英指出，2件产品检出不合格后，第一时间已责成辖管卫生局监督业者下架、回收，并由农政单位介入辅导改善，可依相关法令开罚，也会进行用药指导。
台食药署提醒，民众购买禽畜产品，应选择有生产履历或信誉良好的商家，食品业者销售禽畜产品时也应向来源厂商取得进货证明，以确保商誉，另也呼吁饲养农户应确实依照动物用药品管理法规定，合法用药并遵守停药期，共同维护食安。
本文由食品伙伴网编译，供网友参考，食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务，欢迎垂询：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
地区：
