本届交易会创新办会方式，举办中国肉牛(夏南牛)产业链升级研讨会和产品品鉴活动，包括“论牛”“品牛”和“秀牛”三个环节的活动，全方位展示夏南牛产业发展成果。同时，会议期间还将举办河南畜牧业投融资机制创新高峰论坛，为畜牧企业破解融资难题建言献策;举办河南省畜牧业“互联网+”高峰论坛，探讨我省畜牧业借力“互联网+”的转型升级之道;举办蛋鸡集约化(层叠笼)生产工艺和高端装备研讨会，为我省蛋鸡产业走向现代化提供智慧支撑。通过多途径搭建企业交流平台，切实履行办会宗旨。
2016年9月19日至21日，第二十八届中原畜牧业交易博览会在郑州国际会展中心隆重举行。本届中原畜牧业交易博览会由省畜牧局、河南省家禽业协会主办，河南省养猪行业协会、河南省奶业协会、河南省饲料工业协会、河南省动物保健品协会、河南省畜牧工程技术协会、河南省畜牧摄影协会和河南省养羊行业协会协办，共有来自美国、西班牙、澳大利亚、法国、荷兰、德国等国家和地区、全国20多个省(市、自治区)的400多家企业参展，展会期间将举办招商引资、高峰论坛、专题技术讲座、专题学术报告及论坛活动20余场。
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