开幕式结束后，与会领导和嘉宾兴致勃勃地参观了展区。
1989年以来，我省以展示畜牧业改革发展成就为主要内容，以学习借鉴国内外先进技术、提升产业整体素质和竞争力为目标，精心策划，周密组织，已连续成功举办27届畜牧业交易会。中原畜牧业交易博览会已成为全省畜牧及相关行业的综合性交易会和全国畜牧行业最大的A级交易会，也是我省会展经济的重要组成部分。
近年来，我省畜牧业持续健康发展，规模养殖发展迅速，畜产品加工快速扩张，产业化集群保持强劲发展势头，成为全国重要的优质畜产品生产和加工基地。2015年全省畜牧业产值2445.3亿元，占农业总产值的比重达32%。肉、蛋、奶产量分别达到711万吨、410万吨、352.3万吨，分别居全国第二位、第二位、第四位。以猪禽为主的食粮型畜禽和以牛羊为主的草食型畜禽协调发展，主要畜禽饲养量在全国继续保持领先水平，2015年全省生猪饲养量为1.05亿头，居全国第二位；牛饲养量1482万头，居全国第一位；家禽饲养量16亿只，居全国第二位；羊饲养量4052万只，居全国第四位。全省拥有省级以上产业化龙头企业229家，上市、挂牌企业49家。年屠宰加工生猪、肉牛、肉禽能力分别达9000万头、124万头、11.1亿只，年加工乳制品能力达300多万吨。
本届交易会以“交易、展示、交流、合作”为主题，为期3天。来自美国、西班牙等国家和全国30个省（市、自治区）及全省18个省辖市的400多家企业参展，室内外展览面积达5万平方米，展会期间将举办招商引资、高峰论坛、专题技术讲座、专题学术报告及论坛活动20余场。
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