根据GfK公司调查显示，目前俄罗斯人开始更多选择采购水果和蔬菜，对鱼类以及面包类食品的采购比重则有所下降。据悉，2016年俄罗斯消费市场增长比率将达到8%左右。
报道称，2015年8月至2016年7月间，俄罗斯新鲜果蔬的销量较此前同期增长约4%，其中增长最为明显的为价格相对低廉的果蔬，如苹果、香蕉、葱、白菜、胡萝卜和甜菜等，除此之外，鸡蛋的销售数量也有小幅增长。
于此相反，俄罗斯市场中，鱼类及海产品销量明显下降，烘焙制品也呈现出相同的下降趋势，有分析称，这是俄罗斯人民转向家庭需求的间接表现，因为面粉和人造黄油销量均呈增长态势，越来越多的俄罗斯民众开始自己在家烤制面包。
根据GfK公司的调研数据，俄罗斯人消费中需求份额最大的为肉类食品占到21%，除此之外果蔬类食品约占12%左右。
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