东方网9月14日消息：据《青年报》报道，昨日，市商务委召开上海主副食品价格信息监测工作会议，今年上半年以来，本市猪肉批发价同比上涨44.6%，涨幅堪比上海房价，让市民“不敢吃”，以至于销量同比下降22.4%。对此，市商务委表示，8月以来生猪行业恢复产能，生猪价格渐入平稳期。
据上海商情信息中心监测，今年上半年，猪肉批发交易量9.1万吨，同比下跌22.4%；批发均价24.3元/公斤，同比上涨44.6%；2月、3月的猪肉批发成交均价分别为23.58元/公斤、24.30元/公斤，分别同比去年上涨51.3%、65.6%，幅度较大。
市商务委分析，此次生猪价格进入了上涨周期，主要是2013年以来母猪存栏量的大幅缩减造成的。猪价内外价差巨大，吸引大量进口猪肉进入中国，2016年1-7月全国共进口猪肉94.57万吨，同比暴增150%，2016年前7个月的猪肉进口量已经超过2015年全年。
另外，其他肉类替代的效应也非常明显。据海关总署统计，2016年1-7月，全国海关进口牛肉34.79万吨、羊肉16.05万吨，分别比上年增长50.8%、9.2%。
庆幸的是，8月以来，生猪行业迅速恢复产能，供求关系在很大程度上有了改善，市场供应相对充足。加上经过大半年的上涨，猪肉价格已经达到历史高点，继续上涨的动力不足，价格开始下行。而且由于猪肉价格一路走高，其他肉类对其分流明显。
同时，按出栏期推算，由于近期积极补栏的生猪将于春节前后投放市场，生猪价格在2017年春节暴涨的可能性较小，后市生猪价格渐入平稳期。
猪肉不便宜，菜价也多有波动。从一季度的全国性寒潮，到今年7、8月份的持续高温，使得申城菜价今年经历了几波起落。
上半年，本市七大农产品批发市场数据显示，蔬菜总成交量为137.6万吨，同比下降3.6%，批发均价3.9元/公斤，年同比上涨14.7%。2、3月份的批发均价同比上涨26.0%、35.8%。7、8月的高温日增多，也让郊菜价格有一定程度的上浮。
针对供应问题，市商务委启动了批发市场“发挥枢纽作用，缩短流通环节，引导从基地直供零售终端”试点，使批发市场与基地或者一级批发企业签约，直接集散、配送到菜市场、菜店，从而挤掉原先二道、三道贩子的加价部分。据预测，此举至少可以让蔬菜的零售价格降低10%左右。
市商务委表示，目前，高温已过、气候适宜，马上又将迎来中秋国庆双节，蔬菜需求旺盛，只要供应量有保障，相信未来几个月内的蔬菜价格将保持平稳走势。
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