看似清澈干净的山泉水暗藏危机，卫福部食药署研究检验组科长林旭阳表示，近年美国、中国大陆都曾发生民众饮用野地或瓶装的山泉水，导致大规模感染“诺如病毒”案例，西班牙还曾出现4000人同时食物中毒的状况。
林旭阳说，“诺如病毒”是已开发国家中最容易引发肠胃炎及食品中毒的主因，具有高传染、高致病力，只要10颗病毒颗粒就会致病，对酒精也有抗性，症状包括呕吐、恶心、肌肉酸痛、水样性腹泻、倦怠、发烧等症状。
林旭阳指出，山上的山泉水未经商业灭菌，可能因群体集中取用而增加受害人数，呼吁民众一定要煮沸5分钟再喝，洗手或洗涤餐具时也应注意用水是否安全，避免诺如病毒感染。
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