食品伙伴网讯 眼下葡萄已上市，关于葡萄的传言又起，一段无籽葡萄是用避孕药培育出来的视频在朋友圈疯传，视频中一位“无名水果店”水果商贩在车内与人对话，称无籽葡萄都“沾了避孕药”不能给孩子吃。
此言一出，媒体纷纷报道，那么真相究竟如何呢？笔者下面来谈谈：
无籽葡萄生产方式主要有以下3种：
1、向葡萄果实喷洒植物激素，抑制种子发育的同时促进果实发育；
2、通过杂交手段，产生无籽不育的三倍体品种；
3、通过寻找植物自身产生的种子不育但能够自身产生植物激素的突变个体，来生产无籽葡萄。
常见的“巨峰”、“玫瑰香”等无籽葡萄品种，是在葡萄盛花期及幼嫩果穗形成育期用一定浓度的赤霉素进行处理，便可以抑制种子发育，促进果实膨大，从而获得无籽的葡萄。
“无核早红葡萄（8611）”无籽葡萄，是河北省农林科学院昌黎果树研究所培育的三倍体新品种。由于是三倍体，所以没有籽。
“京可晶”无籽葡萄是以法国兰为母本，红无子露为父本杂交育成的品种，由于其本身的变异，在授粉之后，受精胚囊很快停止发育，但果实本身可以产生激素，从而使得果实膨大发育为无籽果实。
正确看待“植物激素”与“动物激素”
植物激素是植物自身产生的、运往其他部位后能调节植物生长发育的微量有机物质。常见的包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯等。这些激素在蔬菜体内的残留量较低，摄入后不会对人体健康构成任何影响。
动物激素主要由动物分泌细胞或内分泌腺分泌的一类信息传递物质，大部分是蛋白质，少部分是RNA和固醇类物质。“避孕药”属于动物激素，则不会对植物起任何作用。
综上所述，商贩称“无籽葡萄沾了避孕药”完全是无稽之谈。
参考文献：
[1] 王西平,韩腾,陈养平,薛小娟.赤霉素对葡萄无籽果形成和果实大小的影响.《中外葡萄与葡萄酒》,2002（03）
[2] 姬延伟,孙晓娟,常丽丹,赵书均.无核早红葡萄在洛阳的引种表现及栽培技术.《河北果树》, 2006（5）:24-24
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