为打击食品企业使用工业明胶加工食品的违法行为，强化食品生产监管、防范区域性食品安全风险，肥城市食药监局在各镇街开展食品添加剂明胶生产和使用企业专项检查，对辖区内食品添加剂明胶生产和使用企业开展摸底排查行动，包括乳制品、肉制品、冷冻饮品等可能使用食品添加剂明胶的食品生产企业的排查。
专项检查于8月初开始，检查对象包括取得食品生产许可的食品添加剂明胶生产企业和使用企业。一是查验进货结果，对食品添加剂明胶生产企业，重点检查其是否对原料进行进货查验；二是控制生产过程，对食品添加剂明胶生产企业，重点检查是否严格按照标准和许可工艺流程组织生产。对食品添加剂明胶使用企业，重点检查使用的食品添加剂明胶是否与进货查验记录一致；三是产品检验结果，检查食品添加剂明胶生产企业是否具备应有的检验设备，对食品添加剂明胶使用企业，检查是否具备标准、细则所规定的检验设备，是否按规定对产品进行批批检验等；四是标签标识标注，对食品添加剂明胶生产企业，重点检查是否严格按照食品安全法等法律法规和标准进行标识标注，对食品添加剂明胶使用企业，重点检查是否严格按照食品安全法等法律法规，标签配料表是否与实际使用的原辅料一致等。
肥城市食药监局负责人表示将继续开展检查工作，督促辖区内所有食品添加剂明胶生产和使用企业严格按照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产，组织开展自查，对所出现的违反法律与规定制造或使用明胶的单位，及时立案查处。
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