食品伙伴网讯 7月29日，据日媒报道，日本通运利用雪状冰延长了鱼保鲜时间，扩大了水产品空运业务量。
雪状冰“sea snow”是由日本MARS Company发明的冷材。自来水中添加3.5%食盐做成人工海水，在零下一度中冷却制成雪状冰。该冰在零下一度下可保持48小时，因此可利用次日航班空运。目前已完成了香港和新加坡的试运，正尝试美国的空运业务。
以往鱼的运送中所使用的是普通水制成的冰，该冰经过一段时间之后随着冰的融化温度也随着变化，冰硬还有可能损伤鱼。“sea snow”是雪状的柔软冷材，具有缓冲作用并且在零下1度可维持48小时，鱼到达目的地之后还保持冷却效果。
目前制作“sea snow”的成本是普通水冰的1.5倍，但可利用次日航班适用折价运费等降低总运送费来扩大利用率。
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