食品伙伴网讯 据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日美国多个州出现大肠杆菌O121疫情，卫生部门调查发现，通用磨坊的面粉产品或与疫情有关。
5月31日美国食品药品管理局发布召回公告称，通用磨坊将配合卫生部门对本次疫情展开调查，同时为谨慎起见，召回3个品牌的面粉。
2015年12月21日至2016年5月3日期间，美国地方与联邦卫生部门对20个州的38例大肠杆菌O121病患进行了研究。在查找病因的过程中，美国疾控中心发现，大约有一半的患者称在发病前曾制作面制品，有一些还称使用了通用磨坊牌面粉。
大部分大肠杆菌菌株是无害的，然而大肠杆菌O121会引起血便与脱水。老年人、幼儿以及免疫力低下人群易受到食源性疾病侵袭。
卫生部门在与通用磨坊分享信息后获悉，有些患者可能食用了生面团。生面被焙烤、油炸或者煮沸后，病菌会被杀灭，因此建议消费者不要食用生面团。
本次受召回的产品涉及3个品牌，Gold Medal（6款）、 Gold Medal Wondra（1款）、Signature Kitchens（2款）。
原文链接：<http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm504235.htm>
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