本届博览会全力打造专业高端、国际化的食品产业盛宴。会展面积18600平方米，启用A、B、C三个馆。届时将有来自韩国、日本、马来西亚、泰国、俄罗斯、欧美、中国香港、澳门、台湾及国内23个省市约1000家企业，展出名优新特产品9700多种。博览会期间，组委会将组织进出口贸易及投融资项目洽谈；广西、陕西等省优质产品推介；大型商超看样订货、代理商贸易合作；微商产品展示及培训等系列活动。
本届展会呈现如下特点：
抢抓中韩自贸区机遇，打造食品产业合作大平台。在市食品工业协会采访时，记者了解到，我市积极开展对韩经贸交流合作，与韩国亚洲新闻集团、韩国农林畜产食品部、韩国国家食品产业园等建立紧密联系，以举办“东亚国际食品交易博览会”为契机，深入推进双方经贸交流合作。截止目前，已有韩国、日本、马来西亚、泰国、俄罗斯、澳大利亚等国和港、澳、台地区的160家企业报名参展，共确认展位210个。
进口商品展区突破5000平方米，海外名优商品聚集。蜂蜜黄油薯片、儿童海苔、牛奶味苏打水等近百种韩国九日食品系列产品，韩国可瑞安奶油蛋卷、家宝牌蜂蜜柚子茶、乐天等一大批韩国知名品牌，韩国化妆品、日用品、松针提取物，日本花王纸尿裤，马来西亚咖啡，泰国乳胶制品，俄罗斯蛋糕等来自世界10个多个国家的3000多种名优商品集中亮相进口商品展，精品琳琅满目。
上千款微商产品，为大众创业提供最佳平台。微商作为新的商业模式，已初具规模，开始走向“产品品牌化，经营规范化，运作公司化”。为展示微商创业成果，打造产业生态圈，促进大众创业创新，推进传统企业转型，本届博览会同期首次举办“2016首届微商产品展洽会”。120家微商将展示进口商品、营养健康食品、美容化妆品、营养保健品、婴幼童产品以及本地农产品，韩国，日本，马来西亚及国内各省市的参展商表示，博览会期间将主动与参会微商进行洽谈交流。
展览展示布局合理、注重实效。按照专业化、国际化的布展要求，科学合理搞好展区划分及功能设置。展馆划分了亚欧进口商品暨韩国名品展、东亚食博会、微商产品展洽会三大板块。其中，“亚欧名品展”设立韩国名优商品，进口商品和跨境电商、微商及国际贸易服务商展区。“东亚食博会”根据展品类别，设立了进口食品、港澳台食品；全国名优新特食品；中华老字号、地理标志保护产品；休闲食品；农林产品；水产品及海珍品；养生健康食品；茶业及茶文化；食品加工和包装、保鲜设备等15类专题展区。“微商专区”设置了进口商品、食品、养生健康产品、微商专业洽谈等展区。
业内人士多、采购商更具专业性。为使参展企业更好地拓展销售渠道，提高企业参展效益，提升展会品牌影响力，组委会将邀请30多家大型商超机构参会采购，启动“参观商一对一邀请计划”，组织省内外8700家代理经销商、电商、微商参会接洽。组委会与各行业协会、商会、工业园、经济开发区合作，组织参观团参观、洽谈，并帮助展商寻找采购商及合作伙伴。会展期间，国内商贸公司、批发与零售商、加盟商、电商、微商、综合卖场、连锁机构、酒店宾馆等食品采购相关领域将来到烟寻找商机、合作交流。
名企云集，食文化氛围浓。在组委会的参展企业名录上，记者看到了四川、广西、呼和浩特、黑龙江、沈阳、太原、贵州、安徽等23个省、市800多家企业携带年度最新产品参会。其中，四川省组织“川货全国行”走进东亚食博会，100多家四川名企带来上千种名优产品；广西省组织“广西特产行销全国”走进东亚食博会，将展示柳州螺蛳粉、三江侗族打油茶、三江坐妹粽、融水香芋等民族特产。我市企业积极参展，烟台海中宝海产品交易中心组织40多家名优海参企业抱团亮相食博会，借助食博会这一国际化平台帮助商户开拓国际市场，加强产销衔接，促进经贸合作。东亚食博会让港城市民不出家门便可品尝到各种特色食品。
食品企业、机械企业同台交流。上海高晶检测、上海太易检测、格瑞德保鲜科技、烟台倍丰、神马包装、诸城鼎泰包装、烟台海都、烟台力拓包装等80多家食品机械和包装企业参会展示最新技术设备和包装设计，助力食品工业提质发展。
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