新华网江苏射阳5月20日电（沈美）近年来，我国大麦产量锐减，导致进口啤麦依存度不断攀升，极大冲击了国内大麦农业生产。5月19日，百威英博与江苏农垦集团签订战略合作备忘录，双方从育种、种植、麦芽制作到采购将展开全方位战略合作。
“啤酒由大麦等天然原料酿造而来，大麦赋予啤酒独特的颜色、甜味和泡沫，大麦可以说是啤酒最重要的原材料”，中国酒业协会副理事长、啤酒原料专业委员会理事长、中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，近年来，啤酒市场增速放缓，消费环境整体低迷，进口大麦依存度大幅攀升。
据中国产业研究报告网公布的数据，从2007年到2014年，我国啤麦产量由279万吨跌至140万吨，而进口啤麦则由109万吨飙升至3000万吨，啤酒企业对进口大麦的依存度由28.7%攀升至66.7%，啤酒生产企业成本大大幅上升。而相对应的国内啤麦种植区不断减少，在新疆，大麦面积也出现了严重萎缩，从2007年的100多万亩锐减到2014年的15万亩。
“在我国，传统啤麦种植基本上是散户种植，种植技术落后，麦农的收益也得不到保障。”张五九表示，对于我国啤酒原料行业和啤酒行业而言，今后一段时间，第一件事就是原料供应安全问题。
据了解，自2012年起，百威英博便从美国本土引进优良大麦品系，指派专职农艺师与江苏农垦集团共同培育适应江苏产区的大麦品系，同时，引进先进的田间智能管理平台Smart Barley。为了保证麦农的利益，大麦种植通过订单农业的形式进行试种。
百威英博亚太区采购副总裁张牧表示，合作旨在打破大麦生产、麦芽产业和啤酒产业的藩篱，构建完善的产业链，促进国产啤酒大麦产业的改造升级，同时，保障啤酒产业上游原料的供应。
对于为何会选择江苏地区作为啤麦种植区，百威英博采购总监Peter xiao解释，江苏农垦拥有丰富的土地资源，垦区土地总面积181.8万亩，啤麦种植面积在20万亩左右。目前国内江苏可以保证相对稳定的种植面积。同时，在该地区有麦芽工厂及多家现代化农资企业，具有较大的资源优势。
“除此之外，我们还在中国大麦种植的重点区域内蒙古，引进、测试国外优良大麦品系，并大力支持当地育种专家培育啤酒大麦新品系。在甘肃，我们与当地省农科院合作，研究改善大麦抗旱性，力图减少灌溉用水，增加水分利用效率，并将此设定为百威英博全球五年环境目标。” Peter xiao表示。
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