居住在悉尼北部Oxford Falls女子Janelle Williams的过敏问题十分严重。据《悉尼先驱晨报》报道，一天，Janelle Williams被壁虱咬了，醒来发现脸部肿得和气球一样，全身都是荨麻疹。
当她赶到医院时，医生以为她只剩下几分钟的生命了。医生给她注射了肾上腺素并叫来了救护车。随后Williams前往曼利医院（Manly Hospital）接受了壁虱过敏治疗。之后，免疫医生检测她对牛肉、猪肉和羊肉过敏。
随后她停止食用肉类，但还会食用奶制品。但还是会出现过敏症状，于是她又禁食奶制品。但是Williams过敏问题已经发展严重到在烧烤时，有人烤肉，她闻到烤肉味道都会有过敏反应。
Williams表示过敏症状一般不是立刻出现，而是经过一段时间后显现。在闻到烤肉味道3个小时后，她才开始觉得不舒服。过敏程度依据其吸入的烤肉味道量决定，嘴唇会肿，身上也会起荨麻疹。
Williams表示她现在完全是素食主义者，就连选红酒时也会注意标签成分，因为一些红酒会加入奶制品。
国家过敏策略协会（National Allergy Strategy）联合主席Richard Loh表示，澳洲食品过敏人数正不断上涨，1岁以下婴儿有10%存在过敏记录。
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