日前，据江苏常州检验检疫局工作人员介绍，由常州长江水产有限公司出口香港的450箱、3375千克、价值76.95万港币的银鱼干已经顺利通关。据悉，这也是常州太湖银鱼干的首次出口中国香港。
常州长江水产有限公司出口冻银鱼已有多年历史，去年出口冻银鱼72批、重1326吨，货值736万美元，其出口足迹遍布欧洲、大洋洲、亚洲和美洲等地区。太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。其体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称，在海外也有人称其为“鱼参”，很受欢迎。但冻银鱼作为传统的出口形式，因为其加工、运输、保存过程的冷链要求，成本相对较高。银鱼捕捞出水后，经过曝晒或烘干制成的银鱼干，色、香、味、形经久不变；同时其加工、运输、保存过程的费用大大降低；近年来，有国外客户不断咨询企业购买银鱼干的事宜。
去年，常州长江水产有限公司向常州局提出银鱼干的出口申请。该局督促企业按照国内、国外相关技术规范组织生产，确保产品质量安全，并且对成品中微生物、药物残留、重金属等项目进行了严格检测。 （包从军 仇华磊）
《中国国门时报》
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