新西兰鳌虾，近些年在高档餐厅、尤其是在日料餐厅颇为流行，鲜甜的口感受到人们的青睐。不过，食客们饕餮的鳌虾，竟然可能已经过期。去年，上海警方侦破了一起销售过期进口冷冻海鲜品的案件，沈某利用借来的销毁资质，将本应销毁的1万多箱过期新西兰鳌虾，转卖给了水产批发商牟取暴利。（5月3日 新民网）
近些年食品安全问题频频发生，奶粉吃得人们胆战心惊，假酒让不少人丢了性命，鸭蛋里掺了苏丹红，现在就连备受食客追捧的鳌虾都出现了问题。舌尖上的安全俨然已经变成了舌尖上的炸弹，那么到底是什么原因让过期鳌虾摇身一变之后出现在大众眼前？
过期鳌虾的出现是由于商户黑了心。一公斤新西兰鳌虾在市场上的批发价格要几百元可是这些不法商贩低价收购来过期虾之后转卖出去的价格每公斤只有几元钱。买家和卖家心知肚明鳌虾这么便宜不会没有问题，只是为了攫取暴利才自以为神不知鬼不觉地干起了这般无良勾当。不过，人在做天在看，最终还是暴露了商家为了利益不择手段的嘴脸。诚信在这些人的心中早已不值几个钱，更顾不上别人的生命安全。这些黑心的商户虽然可以自作聪明赚黑心钱，不过他们就能保证自家的餐桌上其他的食物不会其他“同行”所欺骗？
过期鳌虾的出现是监管部门“闭着眼”。鳌虾进入市场再到餐桌上要经过多个部门的把关检验，以确保卫生安全。可是过期鳌虾之所以钻了空子流入市场并且还被端到了顾客的餐桌上，明显是有人在给不法商户行方便。动检部门以及食药监部门有责任监督和保护食品卫生安全却选择了闭上眼睛假装没有发现，有这样的执法部门把守质量关，食品安全的城门怎能不被攻陷？甚至，监管部门、供货商和买家处在了同一个利益链条之上，内外勾结，互相遮掩，却把无辜的消费者生命安全置之不管。
消费者在大快朵颐的时候更应该擦亮自己的双眼，时刻注意保证食品卫生与安全。大家不贪图小便宜，更要提高自己对于问题食品的辨别能力。遇到食品安全问题时，要拿起法律的武器努力维护自身合法权益，让问题食品没有藏身之地。
民以食为天，粮以安为先。商人多一些诚信，监管多一份认真，消费者多一点小心，我们才能吃得安全，吃得放心。
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