回眸审视，我们关注的不仅仅是数字。每一步的迈进是否达成新的目标，每一次的付出是否有新的收获，对于致力于打造食品名城的淮北，尤为关键。
本届展会无疑给出了肯定的答案。无论是参展国家还是参会客商，无论是参展产品还是签约金额，无论是首次参展的外来企业还是本地“常客”，无论是“洋”食品的持续入驻还是土特产的出新出彩，都让人有耳目一新的感受。
应邀而来的，涵盖全国各地的食品产业巨头，以及波兰、智利等国家的客商，通过与中国食品工业协会、中国商业联合会的合作，食博会的外向程度不断增强，国际化程度进一步显现。
展会在本地市民中的知名度更是逐年攀升，到食博、品美食，各具特色的特装展区，500个标准展位和约2000余平方米的广场展区，香飘飘奶茶、今麦郎方便面、澳门十月初五饼家、均瑶牛奶，波兰的伏特加、台湾的凤梨酥，本地的石榴酒，吸引市民踊跃采购，城市的“盛会”与人民的“节庆”相得益彰。
食品盛会的首次“触网升级”，真正意义上使展会效应扩展到最大。展会期间，网上商城PC端和微商端同步上线，凡是在特装馆内能够品尝到的美食，通过电商平台也能购买，即使在展会闭幕后，后续的商业效应也正在持续显现。“互联网+食博会在线体验馆”成为引人注目的新亮点，除了以“食博会特装馆”360度全景体验系统为来宾提供导航服务外，最重要的功能还包括对食博会和“京东中国特产·淮北馆”进行线上推广，为广大客商提供丰富的合作交流渠道。
搭建展会平台，推动转型发展。延续五届的办会主旨，意味着食博会成功的标准，有外在形象的展示、招商引资数量的攀升，也包含站在更为广阔的平台上，更深层次地反思淮北食品工业的前景，蓄势更大的发展机遇和空间。这份机遇，同时面向着所有参展商和企业。
一系列洽谈、签约以及论坛活动的开展，丰富了来宾的参会体验，未来食品产业的无限商机从中孕育。
面对我省实施调转促“4105”行动计划、打造质量品牌升级工程的重大机遇，展会期间，淮北市与省工商局签订商标品牌战略合作备忘录，谋求从“制造产品”到“制造品牌”的发展路径。根据合作备忘录，双方将围绕品牌兴市、驰名和着名商标申注、商标专业示范园区建设、商标品牌高层论坛、品牌数据库建设、商标知识产权保护等方面进行深入合作。
食博会产销对接洽谈会上，淮北市众多食品生产商与来自全国各地的经销商，就营销、采购事宜进行了自主、充分的交流。食博会投资说明会暨项目签约仪式成果丰硕，43个招商引资项目在会上集中签约，投资总额112.96亿元。
2016淮北食品产业发展论坛和首届皖北“互联网+粮仓”创新发展论坛同样吸睛。前一个论坛上，来自中国食品科学技术学会、中国农业大学等单位的专家和企业家们围绕转型与创新主题，为淮北市食品产业发展把脉会诊、出谋划策；后一个论坛中，京东、甲骨文、淘实惠等电商“大咖”齐聚濉溪，“‘互联网+’不只是在网上卖粮食，将给传统农业带来新变革”“建设产品溯源及标准化体系非常必要，为此必须加强农产品质量安全管理，提升产品溢价空间，打造县域农产品的‘网红’”……交流探讨的声音急迫而热切，激活粮农电商的“金点子”碰撞迸射。
最是春光旖旎时，美食盛情两不负。一年一度的食博会，张开城市热情怀抱，彰显了精致淮北的勃勃生机；一年一度的食博会，见证转型坚实步履，昔日煤城的“蝶变”之路正在日益延展夯实。
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