食品安全事关人民群众生命健康，“维护食品安全”一直是我省卫生监督工作的重中之重。近年来，我省以各级疾病预防控制机构、医疗机构、卫生监督机构为支撑，建立了覆盖全省的食品安全风险监测网络；先后投入资金1.12亿元，争取食品安全风险检测设备资金8923万元，监测区域达到147个县（市、区），食源性疾病监测哨点医院达到144家。
同时，结合我省居民饮食特点，先后制定并发布了《方便胡辣汤料》、《油茶》等7项具有河南特色的食品安全地方标准，实现了我省食品安全地方标准零突破，为促进全省食品加工业发展发挥了积极作用。
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