食品伙伴网讯 2月17日，据日媒报道，日本大阪大学和法政大学等研究人员发现，霍乱杆菌进入人体以后，被小肠中胆汁成分牛磺酸所吸引，向其增殖场所小肠移动。该研究成果已于2月16日发表在英科学杂志电子版上。
霍乱杆菌以饮食为媒介通过口腔进入人体之后，移动到牛磺酸浓度较高的小肠中产生毒素而引起强烈的腹泻。法政大学的分子生物学教授称，该研究成果可应用于控制霍乱杆菌动向和抑制霍乱杆菌新药剂的开发中 。
据该研究组称，霍乱杆菌内的Mlp37蛋白质可感知容易增殖的环境，也可以识别牛磺酸，被牛磺酸吸引与之相结合。
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